泰和乌鸡,蒙尘的璀璨明珠。它以独特的色彩和清亮的鸣唱,讲述着自然未言的诗篇。它包揽着各路奖项,却从不大肆宣扬。

泰和乌鸡,山野间的珍珠。它曾记录于西汉初《豫章书》《五十二病方》《神农百草经》《时后备急方》《本草拾遗》《本草纲目》等诸多古籍医药典册中。

1915年,我国选中泰和乌鸡到巴拿马太平洋万国博览会上参展,因其神圣不可侵犯的尊贵外貌,博得评委和与会场上达官贵人的好评,一举夺得博览会金奖,并被评定为“世界观赏鸡”。后来在世界粮农组织评选中获得“中国国际食品科技之星奖”。

泰和乌鸡还曾登上过太空,在2001年中国自主研发的神舟三号飞船即将飞上太空前,众多科学家在全国各地进行考察,有着2000多年养殖历史的泰和乌鸡成功入选,成为登上飞船的物种,这是人类历史上,首次有生命的禽类物种进入太空,9枚泰和乌鸡蛋在围着地球转了108圈后回到地球,成功孵化出了三只太空乌鸡,三只太空乌鸡蛋的成功孵化,标志着我国太空生命试验获得了重大突破。

因泰和乌鸡品种的独特性,早已得到国家和世界的认可,上世纪80年代,中科院认定泰和是中国乌鸡的故乡,设立了全国唯一的原种泰和乌鸡种鸡场,2000年,农业部将泰和乌鸡列为首批国家级畜禽保护品种,2004年,泰和乌鸡获全国第一例活体原产地域保护产品,2007年被列入世界地理标志产品名录,受世界知识产权组织保护。近年来,为振兴泰和乌鸡产业,泰和县委,县政府对乌鸡的种源、生产、销售等环节,进行全流程规范管理,筹措3500多万元,在泰和乌鸡发源地武山,建设国家级保种场。新泰和鸡原种场与中国农科院、中科院千烟洲院士工作站、浙江大学等科研机构合作,加大对泰和乌鸡品质提升和开发利用的研究,聘请中国(深圳)产业研究院做产业发展规划,积极把泰和乌鸡申报为道地药材。2020年1月,江西泰和乌鸡林下生态养殖系统,被农业农村部,列入第五批中国重要农业文化遗产。2023年泰和乌鸡荣获中国地理标志农产品的称号。

甚至于今年都还在获奖,“古法汗蒸泰和乌鸡”菜品荣获了2024年江西省休闲乡土特色菜金奖。

低调的泰和乌鸡是我国禽类资源中的一颗璀璨明珠。经时间的洗涤,也正逐渐展露自己的光辉,成为泰和县乃至江西省的一张亮丽名片。