随着生活水平的提高,大家对饮食的需求已经由吃饱、吃好转向吃得健康,这使得人们对饮食提出了更高的要求。而这种高要求不只是针对一日三餐,就连零食这样的休闲食品也开始逐渐被划入这种高要求之中。

近年来,随着经济发展、技术进步、人员流动,不少地方特色食品在国内甚至海外声名鹊起,带来巨大的经济效益。与此同时,也有一些地方特色食品虽然“天生丽质”,却一直“养在深闺人未识”,潜力有待挖掘。

走进江西省九江市,这里有一座“食姜爱好者”的梦想之城,如若你爱吃姜,你一定要了解一下这隐匿山林的姜之城。

九江鸿立食品有限公司成立于2004年,座落于江西省九江市德安宝塔工业园西区,是一家集姜深加工、研发、生产、销售于一体的综合性企业。公司占地面积达到26640平方米,拥有现代化的生产车间和先进的生产设备。公司主要产品包括糖水姜、结晶姜、盐渍姜、寿司姜、调味姜、纯姜粉、姜味养生茶等多种姜制品,广泛应用于食品、保健品等领域。

公司成立之初举步维艰,公司董事长任珍秀带着几个公司创始人深入考察德安县,他们惊奇的发现德安县地靠美誉庐山,自然生态浓厚,这里的平均气温、土壤结构非常适合种植生姜并且,德安附近的黄老门乡种植生姜的历史十分悠久,相传在明、清朝年间就有人种姜,距今有600多年的历史。由于这里出产品质尚好的生姜,九江德安附近地区延续着种姜、食姜、腌制生姜的传统习惯,但是在九江鸿立食品有限公司董事长任珍秀一行到来之前,它们的价值却并没有被完全开发出来,只是局限于传统种植和简单的加工附加值非常低,不过现在有了这家姜厂,黄老门姜的优势得到了更大的发挥。

凭借独特的制作工艺,任珍秀充分开发这里的姜资源,经过创新加工,鸿立公司打造了“秀姜坊”姜制品牌,其品牌拥有姜脯、蜜烘姜、研磨姜茶、蜜烘姜茶、糖水姜条等姜制品小零食,靠着生态大肉姜独特的口感以及精湛的加工技术,秀姜坊已经远销欧美等国家。

公司严控食品生产安全,通过了ISO9001-2008质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证、国际生态认证中心BCS的有机食品加工认证、美国的KOSHER犹太食品认证和英国零售商BRC认证,取得了美国沃尔玛全球采购姜泥产品的的供应商、法国欧尚连锁超市蜜饯姜产品的供应商、英国皇家糖水姜的供应商。

大部分来往九江旅游的美食爱好者,听闻此“姜”纷纷来品尝,大家吃了之后给予了产品高度评价:“姜口感太赞了,浓浓的姜香味,一点都没有化学成分,全是大自然的味道。”秀姜坊的出现让许多对姜不感兴趣的人,也有勇气去尝试欣赏“姜”的美味了。

而今秀姜坊也被九江市旅游协会推荐为旅游商品,带动了九江市旅游产业的发展,为九江经济推波助澜,作为国家部委出台的聚焦地方特色食品产业的专项文件,《指导意见》从国家层面明确提出了发展任务,将为地方因地制宜加快产业高质量发展提供准确指引。必须推进文化赋能,强化品牌培育,打造多元消费场景,进一步推动地方特色食品火爆出圈,让这个大有可为的领域,更好地实现大有作为。

鸿立公司不断上进,通过技术创新,质量控制,品牌建设、慈爱关怀等方面努力,挖掘出不同寻常的生姜系列产品,并以高雅珍贵的内在品质,汇集姜的智慧,以文化美、历史美、资源美,打造“秀姜坊”品牌。并将生姜这个与自然通灵,能护佑人类远离疾病、衰老的可药、食两用的天然保健产品服务大众,未来是留给有准备的人,从荒山土坡长出热带水果,到人工栽培昔日难得一见的铁皮石斛,再到走向世界的姜制品,鸿立公司一直在用实际行动证明,努力的花终会开满漫山遍野。