上海九咔米澜港式炸酱小锅米线成立于2018年,是一家上海连锁餐饮企业,专注于港式文化,目前口味只在上海、香港有,从香港引进到上海国内并根深蒂固慢慢发展起来,到现在已经有5年时间。 

  九咔米澜的创始人是一位爱好吃米线的香港人,目前经过5年时间,九咔米澜小锅米线已经在全国有上百家门店,并且拥有高级技术人员以及专业的培训师和成熟的运营团队携手共同携手打造、提升九咔文化的传播以及发展。 

   九咔米澜的产品偏酸辣口,男女老少小孩皆宜。经典种类的有招牌港式炸酱小锅米线、金汤肥牛小锅米线、元气番茄牛腩小锅米线、火爆咔吱鱼皮米线这四种。 

一、炸酱小锅米线 

  九咔米澜研发,炸酱颜色不深,不会像炸酱里面的那么咸,更多是肉香;肉末细腻,浓稠程度适中。这种炸酱和米线混 合的口感有种说不出的妙。先从炸酱中捞上来一口米线,品米线;再拌匀开来舀一勺,品汤。绝一个字。 米线的鲜美浓郁就来源于这勺每日先熬肉酱,每日用新鲜的猪肉熬制,滋味丰富。开吃之前,把肉酱与米线搅拌均匀让鲜香浓郁的滋味充分融合在一起。 

  这款是九咔米澜的招牌中的招牌产品,是4款中爆款的米线,受欢迎程度极高,每天点的人都络绎不绝,甚至会出现爆单的情况。